Ingredienser (4 personer)
Gör så här:
- Dagen innan, salta, peppra köttet samt stryk över med lite senap och låt stå i kylen.
- Stek köttet i smör. När du är klar, ta ut den och linda in den i aluminiumfolie.
- Tillsätt lite kycklingsoppa till smöret som är kvar efter stekning av köttet, när det kokar, tillsätt svarta tartufata och koka ytterligare några minuter.
- Häll över svart tartufata sås och slutligen häll över svart carpaccio.
- Servera med getostskivor med tryffel, pommes frites eller sallad.