Recept - Pizza med tryffel

Ingredienser (deg)

• 300g mjöl
• 20g färsk gäst
• 200ml ljummet vatten
• lite olja, salt och socker

Ingredienser

• 500g färska champinjoner
• 2 msk svart tryffelolja
• 2 msk tomatpure eller färdig tomatsås
• 80g getost
• Svart tryffelcarpaccio
• 25g ruccola
• Peppar
• Oregano
• Salt

Gör så här:

1. Knåda pizzadegen med de angivna ingredienserna.
2. Fräs lök och tomatpuré i upphettad svart tryffelolivolja och smaka av med peppar och oregano.
3. Kavla ut degen i en oljad form.
4. Häll över den tidigare beredda såsen, lägg över en skiva getost med tryffel och hackade champinjoner.
5. Grädda i 200 grader, ca 20 minuter.
6. Strö spenaten och svart tryffelcarpaccio över den färdiga pizzan.